导读 您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。南昌白糖糕的做法和配方窍门，白糖糕的家庭的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！...
您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。南昌白糖糕的做法和配方窍门，白糖糕的家庭的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、白糖糕 原料：糯米粉500克、澄面粉50克、白糖25克、食用油50克、水200克、猪油150克 做法： 做白糖糕最主要的原料就是糯米粉，和面的比例为500克糯米粉∶50克澄面粉∶25克白砂糖∶200克开水。
2、 2、为了避免油炸时白糖糕发黏，可以加少许猪油。
3、和好面后，将面团搓成30厘米左右的长条，将长条绕三圈且两端相连，一个白糖糕雏形就出来了。
4、 3、白糖糕先用小火炸两分钟，此时的油温为30~40℃。
5、 4、再用高火炸两分钟，注意不要把它炸老了，起锅后将白糖糕蘸糖装盘。
6、 5、掌握好火候的白糖糕显得色泽金黄、松软。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。