导读 今天之间网归一为大家解答以上的问题。红曲粉的功效与作用及食用方法做酱豆腐，红曲粉的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起...
今天之间网归一为大家解答以上的问题。红曲粉的功效与作用及食用方法做酱豆腐，红曲粉的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、肉制品着色剂。
2、红曲粉是中国传统的食品着色剂，是天然的红色素2、烹饪上色。
3、做菜的时候会用少量红曲粉增色增香，譬如红烧肉、樱桃肉等3、酿制黄酒。
4、江浙福建地区，用红曲酿制黄酒是一项传统，这种酒具有很好的养生功效，又称为红曲酒4、烘焙上色。
5、在一些烘焙食品商，譬如戚风蛋糕，需要艳丽的红色，就可以少量食用红曲粉5、医药专业。
6、古代医书《本草纲目》就有红曲入药的记载。
7、到了现代红曲粉被广泛应用于降血脂降胆固醇的药物中。
本文就为大家分享到这里，希望大家看了会喜欢。