【电饭煲盐焗鸡的家常做法】电饭煲盐焗鸡是一道简单又美味的家常菜，利用电饭煲的蒸汽和热量，让鸡肉充分吸收盐焗的味道，既保留了鸡肉的鲜嫩，又增添了独特的风味。下面将从材料准备、步骤说明和烹饪技巧等方面进行总结，帮助你轻松做出一道地道的盐焗鸡。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿或整鸡 | 1只（约500克） | 建议选用带皮鸡腿更入味 |
| 粗盐 | 3大勺 | 用于腌制和包裹 |
| 葱姜 | 各适量 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1小勺 | 去腥用 |
| 生抽 | 1小勺 | 增加咸鲜味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 水 | 适量 | 用于电饭煲内胆 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净，去毛和内脏，切块或整只放入碗中。 |
| 2 | 加入葱段、姜片、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 |
| 3 | 取出腌好的鸡肉，放入电饭煲内胆底部。 |
| 4 | 在鸡肉上撒一层粗盐，再放一层鸡肉，重复至全部铺好。 |
| 5 | 倒入适量水至电饭煲内胆边缘，盖上盖子，按下煮饭键。 |
| 6 | 等电饭煲跳闸后，焖10分钟再开盖，取出鸡肉即可食用。 |
三、烹饪小贴士
- 盐焗鸡的关键在于“盐”的使用，建议使用粗盐，口感更佳。
- 鸡肉腌制时间不宜过长，以免过咸。
- 电饭煲选择有“炖煮”功能的更好，可使鸡肉更加软烂。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在腌制时加入少许五香粉或花椒粉。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一锅香气扑鼻、肉质鲜嫩的电饭煲盐焗鸡，非常适合家庭日常食用或朋友聚会时分享。