【Q弹十足的芒果布丁做法】想要制作一款口感Q弹、果香浓郁的芒果布丁，其实并不复杂。只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松在家做出媲美甜品店的美味。以下是一份详细的做法总结，附有关键步骤和所需材料表格。
一、
芒果布丁是一款结合了芒果果肉与布丁的甜点，其主要特点是口感Q弹、味道清新。制作时主要使用芒果、牛奶、吉利丁片（或琼脂）等材料，通过搅拌、加热、冷却等步骤完成。为了提升口感，还可以加入适量的糖来调节甜度。整个过程大约需要30分钟，适合家庭快速制作。
关键点在于控制好吉利丁的用量，避免过软或过硬；同时，芒果要新鲜且熟透，才能保证布丁的香味和口感。最后冷藏一段时间，能让布丁更加Q弹顺滑。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 芒果：2个（约200克） - 牛奶：200ml - 吉利丁片：10g（或琼脂5g） - 糖：30-40g（根据口味调整） - 水：50ml（用于泡吉利丁） |
| 工具 | - 勺子、打蛋器、搅拌碗、模具（可选） - 冰箱 |
| 步骤 | 1. 芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥。 2. 吉利丁片用冷水泡软后，加入少量热水融化。 3. 将牛奶、糖和芒果泥混合搅拌均匀。 4. 加入融化的吉利丁液，继续搅拌至完全融合。 5. 倒入模具或容器中，冷藏至少2小时。 6. 取出后脱模，即可食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加吉利丁的用量。
- 使用新鲜芒果效果最佳，若用罐头芒果，需减少糖量。
- 布丁冷藏时间越长，口感越Q弹。
- 可搭配椰奶或淡奶油，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款Q弹十足、果香四溢的芒果布丁，既健康又美味，非常适合下午茶或餐后甜点。快试试看吧！