冬天的应季水果主要有冬枣 柚子 橙子 砂糖橘 苹果 梨 柿子 猕猴桃 甘蔗 山楂这几大类，这些果子大多在秋冬成熟上市，光照积累充足，糖分高口感好，相比反季节催熟水果风味更自然，冬季气温低，这类水果普遍耐储存，选购方便，不同水果口感特点差别很大，有的清甜多汁，有的酸甜爽口，日常可以轮换食用，补充维生素，挑选的时候优先看成熟度，根据自己的口味偏好和身体情况选择，脾胃偏弱的人群不建议一次性大量吃寒性应季水果。

冬季应季水果风味好的底层原因，是秋季到冬季昼夜温差大，果树养分持续积累，果实里面糖分和有机酸达到平衡状态，成熟之后自然采收，不需要人工催熟，所以香气更浓郁，冬季低温环境也适合这类鲜果存放，不容易快速腐烂，但是要区分自然成熟和冷库长期储存的果子，冷库储存苹果梨虽然全年都能买到，但是原生成熟季节还是秋冬，属于传统冬令应季品类。

应季水果对照表

详细介绍

冬枣 属于秋冬脆果代表，维生素含量高，生吃口感脆爽，糖分充足，成熟之后采摘，放久之后会慢慢变面，失去脆感。

柚子 分蜜柚和沙田柚，皮厚耐储存，一颗可以存放很久，果肉分白心红心，甜度高，适合冬季家庭常备。

橙子和砂糖橘 是冬季最热门柑橘类应季水果，砂糖橘个头小，剥皮方便，很多家庭过年常备，橙子适合榨汁或者直接食用。

苹果和梨 是经典冬令耐储水果，梨水润度高，很多人冬天会炖冰糖雪梨，苹果可以生吃也可以烘焙，一年四季都有，但原生成熟期在秋冬。

柿子 分脆柿和软柿，生涩柿子含有鞣酸，一定要脱涩之后再吃，不建议空腹大量食用。

猕猴桃 刚采收偏硬，需要和苹果放在一起催熟，捏着变软之后口感最佳。

甘蔗 长条鲜果，冬季大量上市，注意如果内部出现红心就已经变质，不能继续食用。

山楂 酸味突出，一般做糖葫芦 山楂糕，也可以直接生吃，酸度比较高，胃酸多的人少吃。

选购与食用要点

成熟判断 优先选自然成熟鲜果，不要买颜色过于鲜亮异常，有刺鼻催熟味道的果子。

食用量控制 柑橘类糖分高，血糖偏高人群控制摄入量，梨柚子偏凉，脾胃虚寒不要一次性大量吃。

保存方式 大部分冬季应季水果可以放在阴凉通风处，柑橘类不要密封闷放，容易发霉。

冬天的应季水果品类丰富，柑橘类是冬季主力，冬枣柿子山楂属于短季鲜果，苹果梨耐储存适合长期备着，自然应季水果风味优于反季节水果，冬季吃鲜果可以补充水分和维生素，按照自己口味轮换购买就可以。

【常见问题】

问题 1 冬天的应季水果有哪些，砂糖橘是不是冬天应季水果

回答 1 冬天的应季水果有哪些，砂糖橘属于典型冬天应季水果，上市时间在 12 月到次年 2 月，清甜易剥皮，是冬季热门鲜果。

问题 2 冬天的应季水果有哪些，冬天可以吃猕猴桃吗

回答 2 冬天的应季水果有哪些，猕猴桃属于冬天应季水果，上市期到次年 1 月，硬猕猴桃需要催熟变软之后再食用，酸甜软糯。

问题 3 冬天的应季水果有哪些，柿子为什么吃起来发涩

回答 3 冬天的应季水果有哪些，柿子发涩是鞣酸还没有脱除，属于还没完全成熟，放置脱涩变软之后涩味就会消失，就可以正常食用。

问题 4 冬天的应季水果有哪些，甘蔗红心还能吃吗

回答 4 冬天的应季水果有哪些，甘蔗出现红心属于霉变，已经产生毒素，这种冬天应季水果不能继续食用，避免身体不适。

【免责申明】

本内容为冬天应季水果科普参考，上市时间会受产区气候影响略有浮动，特殊疾病人群食用水果请结合自身健康情况，变质鲜果禁止食用，本内容不替代专业饮食建议。